Ana Yemekler

Bonfile: Dananın sırt ve arka kısmında bulunan bir parçadır

Biftek: But kısmından çıkartılır, etin yağ ve sinir içermeyen en kıymetli bölümüdür

Pirzola: Genellikle omurganın kaburga kısmını içeren bir et parçasıdır

Dana göğsünün yağlı kısmından yapılan ve uzun süre pişirilen bir Kansas tarzı spesiyal

Sırt kısmında yoğun lif ve mermerimsi yağ dokusuna sahip özel ve lezzetli bölümü

Dana etinin doruk noktası. Kaburga bölümünden alınan kemiksiz bir kaburga bifteği